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Acelgas con patatas

Receta de: Huevos y patatas
Plato:
Cocina:
Acelgas con patatas
+Fácil
20-30
Acelgas con patatas
Valoración media
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Elaboración
Desde que mi hijo es vegetariano, prepararle las comidas me ha resultado misión imposible, sobre todo al principio. Con esta recetas quiero ayudar a aquellas personas, que como yo, andan un poco perdidas o se han quedado ya sin ideas. El plato que os traigo es acelgas con papas. Es una alternativa a las espinacas que a mi hijo le encanta y que además hago para toda la familia ya que es muy saludable. En primer lugar se lavan las verduras antes que nada, después se pica todo, se pelan las patatas y se cortan en cubos pequeños, se pica la cebolla en julianas, se rebana la acelga, se pica muy finamente el ajo. A continuación se pone el aceite en un sartén hondo en la estufa, y cuando esté caliente se sofríe la cebolla y el ajo. Una vez que tomen una textura suave y transparente se le agregan las patatas junto con las zanahorias, se les pone un chorrito de agua y se tapan, se dejan cocinando unos 15 minutos. Después le agregaremos las acelgas y se vuelve a tapar otros 8 minutos, se condimenta con la sal y pimienta. Una vez que las patatas y las acelgas estén suaves, estarán listas para servirlas en la mesa, puede ser guarnición de corte de carnes o si prefieres pollo, puedes ponerlo al mismo tiempo que las patatas y queda con un sabor delicioso. Si prefieres puede ser todo al vapor y queda con cero grasa. ¡Deliciosas estas acelgas con papas! Buen provecho.