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Arroz chaufa con champiñones

Receta de: Arroces y pastas
Plato: Plato caliente
Cocina: Tradicional
Arroz chaufa con champiñones
Fácil
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Arroz chaufa con champiñones
Valoración media
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Elaboración
Un arroz que siempre he comido en casa y que en mi zona es muy famoso, es el arroz chaufa con champiñones. Es una manera muy tradicional de cocinar el arroz en mi China. Está buenísimo y cuando os cuente como hacerlo, veréis lo facilismo que es. Os recomiendo hacerlo un día que os reunáis con amigos y familia porque tendrás el éxito asegurado Lo primero que haremos será cortar los champiñones en cuadritos y los reservaremos. Después, hacemos una tortilla de huevos y la picaremos en juliana. Reservaremos. A continuación, en la misma sartén que hicimos la tortilla, agregaremos un chorrito de aceite y sobre fuego moderado, sofreiremos los champiñones y el maíz Seguidamente, añadiremos el arroz, la sal, el azúcar y cocinaremos por 3 minutos más sin dejar de mover. Ahora, condimentaremos con sal y pimienta e incorporaremos la cebollita china picada. Revolveremos. Finalmente y antes de retirar del fuego el arroz chaufa con champiñones, verteremos aceite de ajonjolí y serviremos caliente. ¡Que aproveche!