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Arroz con bacalao, habas y alcachofas

Receta de: Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato único, Primer plato
Cocina: Tradicional
Arroz con bacalao, habas y alcachofas
Media
31-40
Arroz con bacalao, habas y alcachofas
Valoración media
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Elaboración
El arroz con bacalao, habas y alcachofas tiene un poco de todo, así que hay para todos los gustos. La verdad que platos así se agradecen porque puedes no hacer un segundo y te quedas bien lleno. Hacer un caldo suave con las cabezas de rape, la cebolla y el ajo poniendo todo ello en una cacerola con agua y un puñadito de sal al gusto. En una cacerola aparte con un poquito de aceite bien caliente, se sofríe el bacalao desalado con las habas peladas y las alcachofas con un poquito de sal, siempre al gusto. Por último, añadir el tomate a la cacerola y darle unas vueltas para que se impregnen bien los demás ingredientes. Echar en arroz a la cacerola y darle unas vueltas hasta que cambie de color, entonces Cuando se agrega el caldo y el pimentón sin dejar de remover con la cuchara de madera, y se deja en el fuego durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.