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Arroz con cerdo y verduras

Receta de: Arroces y pastas, Carnes
Plato: Plato caliente
Cocina: Tradicional
Arroz con cerdo y verduras
+Fácil
31-40
Arroz con cerdo y verduras
Valoración media
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Elaboración
Os voy a contar como preparar un rico arroz con cerdo y verduras Este plato me trae muy buenos recuerdos ya que me lo cocinaba mi abuela y me encantaba. Yo le preguntaba que por qué estaba tan rico y ella siempre me decía que era un arroz secreto y que no me podía decir cómo hacer porque sino ya no sería secreto. Que grande era mi abuela. Hoy en honor a ella, quiero compartir con todos vosotros este gran secreto. ¡Está muy rico, que aproveche! Lo primero que haremos para elaborar este plato será sofreír en una cacerola o paellera la cebolla y los pimientos bien picaditos. Después, hemos de añadir la carne cortada en trocitos pequeños, la zanahoria y el calabacín cortados en dados pequeñitos, mezclaremos y cocinaremos hasta dorar ligeramente la carne. A continuación, vamos a agregar el arroz, mezclarlo y dejarlo cocinar durante unos minutitos hasta que adopte un aspecto transparente. Condimentaremos con sal, pimienta, pimentón, orégano y mezclaremos. Seguidamente hemos de incorporar el caldo muy caliente a la preparación, mezclar y dejar cocinar primero a fuego fuerte, y una vez que comience a hervir continuar la cocción a fuego moderado. En la mitad de la cocción añadiremos los guisantes, el maíz y los ramilletes de brócoli pre cocidos. Mezclaremos y dejaremos cocinar todo hasta que el caldo se consuma por completo y el arroz esté a punto. Finalmente, hay que apagar el fuego y tapar la cacerola durante 5 minutos. Pasado el tiempo, ya podremos servir el arroz con cerdo y verduras decorando el plato con los ramilletes de brócoli. ¡Que aproveche!