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Arroz con leche de chocolate

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Para niños, Tradicional
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Fácil
50 >
151-300
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Valoración media
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Ingredientes
  • Arroz de grano redondo ( 100 gr)
  • Chocolate negro (100 gr)
  • Azúcar (40 gr)
  • Naranja (1 ud)
  • Limón (1 ud)
  • Leche (400 gr )
  • Arroz de grano redondo (150 gr)
  • Chocolate negro (150 gr)
  • Azúcar (60 gr)
  • Naranja (1 ud)
  • Limón (1 ud)
  • Leche (500 gr)
  • Arroz de grano redondo (200 gr)
  • Chocolate negro (200 gr)
  • Azúcar (80 gr)
  • Naranja (1 ud)
  • Limón (1 ud)
  • Leche (600 gr )
Elaboración

El arroz con leche es un postre clásico que encanta a todo el mundo. Hemos querido darle una vuelta a la receta tradicional preparando un arroz con leche de chocolate que sorprenderá a todos y así ofreces una alternativa más para aquellos que no entienden un postre si no tiene chocolate.

Paso 1:

En una cazuela amplia, calienta la leche, la corteza del limón y de la naranja y deja infusionar hasta que esté a punto de hervir.

Paso 2:

Justo cuando vaya a dar el primer hervor, añade el arroz y deja cocer durante 20 o 25 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Pasado ese tiempo, incorpora el azúcar y deja cocer durante otros cinco minutos. Luego retira del fuego y deja reposar unos 20 minutos,  así el arroz absorberá la restante leche sin secarse demasiado. Ten cuidado para que el arroz no se queme en el fondo.

Paso 3:

Funde el chocolate negro troceado al baño de maría o para que sea más rápido, puedes hacerlo en el microondas, en intervalos de 30 en 30 segundos y removiendo siempre con cuidado de no quemar el chocolate. También puedes derretir el chocolate troceándolo e incorporándolo a la cazuela en los últimos cinco minutos de cocción sin dejar de remover y comprobando que se ha derretido completamente.

Paso 4:

Si has optado por fundir el chocolate al baño maría o en el microondas, añade el chocolate al arroz y mézclalo bien, vierte en la fuente donde lo vas a servir y deja que se enfríe el arroz con leche de chocolate. Puedes añadirle canela a tu gusto.

Presentación:

Una vez frío, sirve en tarritos individuales el arroz con leche y decora con un poco de nata y espolvorea canela por encima. Tu arroz con leche de chocolate está listo.

Sugerencia:

En las tiendas DIA podrás encontrar el arroz Bomba Delicious que le aportara a tu arroz con leche de chocolate una textura cremosa y muy suave.