Arroz con verduras cocinados en wok

Para todas las cocinillas que se encuentren haciendo dieta y que ya se les hayan acabo las ideas sobre platos que no engorden, que sean sanos y bajos en grasas, aquí os traigo uno. El arroz con verduras en wok También es un plato vegetariano, ligero, sin grasas y muy sano, aunque lo pueden comer todo tipo de personas. Además, es una buena forma de comer verduras. Animaos a cocinarlos, os gustará.
Lo primero que haremos será lavar, pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.
Después, pondremos el wok al fuego. Cuando esté caliente, echaremos el aceite, añadiremos el ajo y el puerro picados y rehogaremos durante un minuto. Seguidamente, añadiremos las verduras, las sazonaremos y las rehogaremos durante dos minutos. Una vez pasado el tiempo, las taparemos, bajaremos el fuego a bajo y dejaremos que se cocinen durante unos 3 minutos.
A continuación añadiremos el arroz, lo rehogaremos durante un minuto y le echaremos el agua. Mezclaremos todos los ingredientes y dejaremos cocer con la placa en el numero 5 o a fuego medio-bajo, sobre unos 15 minutos. Pasado el tiempo lo dejaremos tapado unos 5 minutos más y dejaremos que se cocine con el calor residual de la placa, si lo hacemos al fuego, lo bajaremos todo lo posible.
Recomiendo que el arroz con verduras en wok lo sirvamos caliente.

CONSEJOS:
-Podéis utilizar arroz integral. Este tipo de arroz necesitará el doble de cocción.
-Las verduras las podréis cambiar o poner otras en función de vuestro gusto.