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Bavarois de uva

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Moderna
Bavarois de uva
Media
50 >
151-300
€€
Bavarois de uva
Valoración media
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Elaboración
Os voy a contar como preparo yo mi bavarois de uva Para aquellos que no lo sepan, la bavaroise o crema bávara es un postre frío que se elabora con gelatina, crema inglesa y nata montada. Se le puede añadir añadir trocitos de frutas. Para elaborar este plato tenemos que, disolver la gelatina en agua hirviendo. Vertemos el agua fría y mezclamos bien. Reservamos. Después, batiremos la leche con la crema chantilly durante 5 minutos. Vertemos a la gelatina que teníamos reservada y mezclare mos muy despacio hasta unificar toda la mezcla. Vertemos en moldes individuales y llevaremos a refrigeración o frigorífico hasta que esté cuajada la mezcla. Echaremos una uva o dos en cada vasito antes de meterlos al frigorífico y que la mezcla cuaje. Finalmente, desmoldaremos cada vasito o recipiente y decoraremos con fideos de chocolate. Y así de fácil se hace la bavarois de uva. ¡Está deliciosa!