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Bistecs rusos

Receta de: Carnes
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Tradicional
Bistecs rusos
Fácil
20-30
€€
Bistecs rusos
Valoración media
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Elaboración
A los amantes de la carne seguro que este plato os encanta, os voy a decir como preparar unos ricos bistecs rusos. Es muy sencillo de elaborar y el truco está de la carne que utilicéis, debe ser de calidad para que el resultado será bueno. Os digo como lo hago yo y espero que vosotros la hagáis también. Es muy sencillo de preparar y acompañado de unas patatas fritas, de una buena salsa o de unos huevos fritos, es un plato redondo. Espero que os animéis a elaborarlo y os guste tanto o más que a mí. Lo primero que vamos hacer va a ser pelar y picar finamente la cebolla;. También, vamos a extender en un plato hondo el pan rallado; en otro recipiente vamos a batir 2 huevos. A continuación vamos a echar una cucharada de manteca en una sartén, la derretiremos y echaremos la cebolla picada y sofreíremos. En otro plato, vamos a poner la carne picada, 125 gramos de manteca, sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada. Después vamos a amasar bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea y vamos a repartirla en 6 bolas más o menos iguales en tamaño. Vamos a aplastarlas para formar los bistecs (deben ser gruesos). Seguidamente vamos a pasar los bistecs, por huevo batido y pan rallado. Vamos a poner 2 cucharadas de manteca en una sartén y los vamos a hacer por las dos caras (entre 5 y 7 minutos). Una vez hechos, los vamos a reservar, manteniéndolos calientes. En la sartén que se han hecho los bistecs vamos a colocar 4 cucharadas de crema y la calentaremos removiendo el fondo de cocción. Vamos a poner una cucharada de la cebolla picada En cada uno de los bistec y a verter la salsa sobre los mismos. Finalmente vamos a servir los bisctecs rusos en un plato bien caliente. ¡Que aproveche!