Bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas

Este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas es fantástico y súper saludable, perfecto para desayunar o para merendar, un bizcocho riquísimo pero que no tiene azúcar y está lleno de las propiedades del plátano y la avena. Eso sí, es un bizcocho que hay que tomar en el día… aunque esto no ningún inconveniente, ya que en menos de 10 minutos lo tienes hecho.

Paso 1:

Para hacer este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas, lo primero que vamos a hacer es triturar las almendras… no es necesario que quede una harina fina, pero sí almendra triturada en trocitos pequeños. La almendra la puedes comprar ya triturada, o hacerlo tú, con la ayuda del robot de cocina o incluso con la batidora.

Paso 2:

Por otro lado, pela el plátano y pártelo en trozos. Ponlo en el vaso de la batidora y tritúralo.

Paso 3:

Pasa el plátano triturado a un bol e incorpora el huevo, la leche, la esencia de vainilla y el edulcorante y mezcla bien. Añade el aceite de girasol y vuelve a mezclar bien, para que se integren bien todos los ingredientes.

Paso 4:

En otro bol, mezcla el salvado de avena con la levadura y el cacao en polvo. Añade también las almendras trituradas y mezcla bien.

Paso 5:

Une las dos mezclas en un único bol y mezcla todo bien hasta que estén bien integrados.

Paso 6:

Coloca todo en un bol o en una jarra ancha… ten en cuenta que no se trata de un mug cake, es decir, que este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas no va a subir mucho, pues no es un bizcocho esponjoso sino denso y con humedad interior, y se va a quedar planito… de modo que es mejor hacerlo en un molde ancho.

Paso 7:

Meter en el microondas y cocinar a máxima potencia durante dos minutos y medio. Sácalo con cuidado y déjalo enfriar un poco sobre una rejilla antes de comer… aunque un poco tibio está riquísimo.

Presentación:

Este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas es ideal para hacer al momento y tener un rico desayuno o un tentempié entre horas. ¡es súper saludable!

Sugerencia:

A este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas se le pueden hacer muchas variaciones… por ejemplo, las almendras se pueden sustituir por mantequilla de cacahuete, en lugar de cacao se puede poner canela… y en un momento dado, también se puede incorporar manzanas previamente cocinadas en el microondas con canela… quedará un bizcocho muy sabroso. Sea como sea, a la hora de hacer este bizcocho de plátano y avena sin azúcar al microondas no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrá hacerte con todos los ingredientes necesarios para su elaboración. Y apuesta por los productos de la nueva línea VITAL de DIA, como la bebida de almendras o los copos de avena.