Bolitas de coco para Navidad
Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Tradicional
Bolitas de coco para Navidad
Fácil
< 20
€€
Bolitas de coco para Navidad
Valoración media
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Elaboración
Un dulce que se suele comer mucho en navidad y que podemos ver en las estanterías de los supermercados, tiendas de alimentación y pastelerías, son las famosas bolitas de cocopara navidad. Están buenísimas, a mí me encantan, y me podría comer quince de una sola vez y querer seguir comiendo alguna más. Pero para que esto lo podáis hacer sin gastar mucho dinero, o al menos no tanto como suelen costar, os voy a decir como elaborarlas de manera casera. Os encantarán. Lo primero que vamos hacer será mezclar en un cuenco el coco con la ralladura de limón y la leche condensada. Después de mezclarlo bien, añadiremos las cerezas escarchadas y removeremos para que se vuelva la mezcla hasta obtener un tono rosado. A continuación, haremos pequeñas bolitas y las colocaremos en la bandeja del horno. Seguidamente vamos a poner el horno a 180ºC durante 15 minutos. Pasado el tiempo, sácalas del horno y déjalas que se enfríen. Una vez frías, ya las podemos servir. Finalmente y si queremos líalas con papel celofán de colores como si fueran caramelos y poner las bolitas de coco en una bandeja bonita junto con los dulces de navidad. ¡Quedan más ricas que las compradas!