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Bombas de patata rellenas de chorizo a la miel

Receta de: Huevos y patatas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Moderna, Para niños
Bombas de patata rellenas de chorizo a la miel
Fácil
31-40
301-500
Bombas de patata rellenas de chorizo a la miel
Valoración media
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Elaboración

- Cuece las patatas en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén blandas.
- Pásalas por un pasapurés sin nada de agua y reserva.
- Con las manos, prepara 8 bolitas con el puré de patata, para cada bomba necesitaremos dos.
- Coge la primera, estírala y haz un hueco en el centro para colocar una rodaja de chorizo a la miel con un poco de cebolla.
- Cierra la bomba extendiendo otra bolita de patata y acaba de darle la forma redondeada.
- Rebózalas en huevo y después en el pan rallado con ajo y perejil.
- Fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.
- Colócalas en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Receta enviada por recetasparacocinillas