Bombones de queso manchego con confitura de pimiento picante

- Ralla el queso manchego con ayuda de un rallador.
- En un cazo, vierte la nata para cocinar y el queso rallado y caliéntalo a fuego lento hasta que el queso se deshaga.
- Remueve para que se mezcle bien con la nata y se forme una crema uniforme.
- Viértelo sobre un molde de silicona con la forma que quieras y déjalo templar a temperatura ambiente.
- Después introdúcelo en el congelador durante 4 horas aproximadamente.
- Si quieres servirlo a modo de bombón sácalo unos minutos antes de servir, si prefieres que su textura sea untable, sácalo del congelador pasadas las 4 horas y resérvalo en la nevera.
- Vierte por encima la confitura de pimiento picante.

Receta enviada por recetasparacocinillas