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Brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla

Receta de: Postres y dulces
Plato: Postre
Cocina: Ocasiones especiales, Para niños
Fácil
+500
Valoración media
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Ingredientes
  • Chocolate negro (100 gr)
  • Azúcar (75 gr)
  • Mantequilla (40 gr)
  • Harina (35 gr)
  • Huevos (pequeños 2 uds)
  • Nueces (35 gr)
  • Sal (1 pizca)
  • Helado
  • Chocolate negro (200 gr)
  • Azúcar (150 gr)
  • Mantequilla (80 gr)
  • Harina (70 gr)
  • Huevos (medianos 3 uds)
  • Nueces (70 gr)
  • Sal (1 pizca)
  • Helado
  • Chocolate negro (300 gr)
  • Azúcar (225 gr)
  • Mantequilla (120 gr)
  • Harina (105 gr)
  • Huevos (grandes 4 uds)
  • Nueces (105 gr)
  • Sal (1 pizca)
  • Helado
Elaboración

Como postre o como merienda, este suculento brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla hará las delicias de todos los comensales, sean golosos o no. De origen americano, el brownie puede tomarse tanto frío como caliente; y normalmente va a acompañado de alguna salsa dulce o helado que aligere su densa textura. Sorprende con este delicioso postre a tu enamorad@ en un día tan especial como San Valentín.

Paso 1:

Precalienta el horno a 180°C, así habrá alcanzado la temperatura adecuada cuando toque meter tu brownie en el horno.

Paso 2:

En primer lugar, echa en un bol la mantequilla y el chocolate troceado. Derrítelo al microondas en intervalos de 30 segundos para evitar así el riesgo de quemar el chocolate. Procura remover cada vez para que se vaya integrando uniformemente. Cuando la mantequilla y el chocolate estén derretidos y mezclados, resérvalos.

Paso 3:

Casca los huevos en una superficie diferente al recipiente en el que los vas a verter y échalos en un bol grande al que, además, añadirás el azúcar. Bate con una varilla hasta montar los huevos. 

Paso 4:

Añade muy poco a poco al bol la mezcla del chocolate con la mantequilla fundida y mézclala con movimientos envolventes. No pares de remover para que el calor del chocolate y la mantequilla fundidos no cuaje los huevos.

Paso 5:

Cuando la mezcla tenga un aspecto completamente uniforme, añade la harina tamizada y la sal e intégralo todo con movimientos envolventes y sin brusquedad, para que se mantenga la textura. A continuación, añade las nueces troceadas y vuelve a remover.

Paso 6:

Forra un molde cuadrado bajo con papel de horno y vierte en su interior la masa del brownie. Espárcela bien con cuidado con ayuda de una lengua o espátula y mete el molde dentro del horno durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, saca el brownie del horno y déjalo reposar unos minutos antes de desmoldarlo.

Presentación:

Corta tu brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla en porciones y acompaña cada una de una bola de helado. Los tamaños de las porciones y las bolas ya los decides tú.

Sugerencia:

El helado de vainilla y caramelo de DIA es una opción excelente para coronar una ración de este brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla.