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Budín de zanahoria integral

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Aperitivos y tapas, Entrantes, Segundo plato
Cocina:
Budín de zanahoria integral
Fácil
€€
Budín de zanahoria integral
Valoración media
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Elaboración
Este budín de zanahoria integral tiene un sabor un poco diferente de cualquier pastel del estilo y, en mi opinión, está bastante más bueno y es menos pesado. Yo os dejo por aquí la receta y vosotros decidís si os apetece probarlo, pero yo os lo recomiendo. Para empezar, es importante precalentar el horno a 175° para ir más ágil después. Se coloca en un recipiente las zanahorias, las cuales se machacan y se mezclan con la leche, los huevos, el azúcar, el aceite, la canela en polvo y, por último, la harina tamizada con la levadura. Mezclar todo esto no es tarea fácil porque hay que intentar que quede los más homogéneo, así que paciencia. Se echa la mezcla integral de zanahoria en un budín, previamente engrasado o forrado con papel vegetal, y se mete en el horno durante una hora aproximadamente.