Bundt cake glaseado
- Harina (125 gr.)
- Azúcar (125 gr.)
- Mantequilla (125 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
- Huevos (3 huevos, pequeños)
- Levadura en polvo (8 gr.)
- Sal (una pizca)
- Leche (20 ml.)
- Azúcar glas (125 gr.)
- Leche (entera, 1 cucharada)
- Esencia aroma de vainilla (media cucharilla)
- Harina (250 gr.)
- Azúcar (250 gr.)
- Mantequilla (250 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (2 cucharillas)
- Huevos (5 uds.)
- Levadura en polvo (16 gr.)
- Sal (una pizca)
- Leche (40 ml.)
- Azúcar glas (250 gr.)
- Leche (entera, 2 cucharadas)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
- Harina (375 gr.)
- Azúcar (375 gr.)
- Mantequilla (375 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (3 cucharillas)
- Huevos (8 uds.)
- Levadura en polvo (24 gr.)
- Sal (una pizca)
- Leche (60 ml.)
- Azúcar glas (375 gr.)
- Leche (entera, 3 cucharadas)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
¡A disfrutar de este bundt cake glaseado!
Paso 1:
Para elaborar este bundt cake glaseado, como para la mayor parte de recetas de repostería, es muy importante trabajar con los ingredientes a temperatura ambiente. La mantequilla debe estar con textura pomada, es decir, cuando no está derretida pero sí está muy blandita y es muy sencillo trabajar con ella. También deben estar a temperatura ambiente los huevos y la leche. Para asegurarte, lo mejor es que saques de la nevera estos ingredientes un par de horas antes de elaborar la receta.
Paso 2:
Coloca en un bol amplio la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla y bate enérgicamente con la ayuda de unas varillas. Trabaja hasta que los ingredientes estén bien integrados y tengas una mezcla cremosa y de tono pálido. Por supuesto, si dispones de un robot de cocina, úsalo con el accesorio de pala.
Paso 3:
Aparte, casca los huevos y bátelos ligeramente. Ve incorporando estos huevos batidos poco a poco en la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo entre medias. Ve incorporando el huevo de forma gradual para que la mezcla los vaya admitiendo y quede todo homogéneo.
Paso 4:
Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina, un tamiz o un cedazo para que quede más suelta y aireada. Gracias a este paso, tu bundt cake glaseado quedará más esponjoso.
Paso 5:
Ahora ya solo hay que mezclar los ingredientes secos y los húmedos. Lo más sencillo es incorporar la harina a la mezcla de mantequilla y huevos. Pero, de nuevo, hazlo poco a poco y batiendo toda la mezcla para que la harina se vaya integrando. Y así, hasta que tengas una masa homogénea y lisa.
Paso 6:
Engrasa el molde para tu bundt cake glaseado y ponle un poco de harina, dando golpecitos al molde para retirar el exceso de harina. Esto ayudará a que no se pegue. Llénalo con la mezcla.
Paso 7:
Llévalo al horno, que ya estará precalentado a 180°C, y hornea durante 40 minutos. A partir de los 30 o 35 minutos, pero nunca antes, puedes abrir la puerta del horno para pinchar con una aguja o cuchillo el bizcocho y comprobar si está listo. Si el cuchillo sale limpio y sin restos, es que el bizcocho está en su punto.
Paso 8:
Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar durante 15 minutos antes de desmoldarlo. En este tiempo, puedes preparar el glaseado. Para ello mezcla con la ayuda de unas varillas la leche, el azúcar glas tamizado y la vainilla, hasta que tengas una mezcla espesa pero sin grumos.
Paso 9:
Desmolda el bizcocho con mucho cuidado y glasea inmediatamente.
Presentación:
Sirve tu bundt cake glaseado cuando esté frío completamente…. aunque un pelín tibio también está riquísimo. ¡A disfrutar de esta delicia!
Sugerencia:
No dudes en acercarte a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios para elaborar este bundt cake glaseado.
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