Calabacines gratinados con queso Gruyere

Una forma deliciosa de comer la verdura es gratinándola en el horno con un poco de queso, ¡o con mucho! En casa nos encantan por ejemplo estos calabacines gratinados con queso gruyere, incluso a los más pequeños, lo que me encanta porque aunque sea así sé que están comiendo verdura.

Lo primero que tienes que hacer es pelar los calabacines y partirlos a rodajas, más bien anchas, como mínimo de 1/2cm de grosor.
Lo siguiente es poner el agua a hervir con un poco de sal, cuando este hirviendo le echas las rodajas de calabacín y se dejan cocer durante 4 a 5 minutos más o menos. Deben quedar tiernas pero enteras. Después las escurres en un colador.
En una fuente de horno tienes que poner una capa de calabacín y encima el queso rallado y un poco de nuez moscada. Se van alternando así los calabacines y el queso.
En la última capa echas un poco más de queso que en las demás y lo espolvoreas con pan rallado. Le pones por encima unos trozos de mantequilla y lo metemos en el horno para gratinarlo.
Una vez gratinados ya están listos para servir.
Espero que disfrutes tanto de estos calabacines gratinados con queso gruyere como lo hacemos nosotros en casa.