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Calabacines rellenos de atún y arroz

Receta de: Arroces y pastas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato único, Primer plato
Cocina: Tradicional
Calabacines rellenos de atún y arroz
Fácil
31-40
Calabacines rellenos de atún y arroz
Valoración media
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Elaboración
Los calabacines rellenos de atún y arroz hacen un plato muy variado y completo. Perfectamente puede ser un plato único porque ya solo con comerte uno te quedas bien, aunque yo siempre repito medio. Primero se cuece el arroz en una cacerola con agua y un poquito de sal. Mientras tanto, se van lavando los calabacines con abundante agua y cortándolos longitudinalmente. Se vacían con la ayuda de un cuchillo y con cuidado de no estropear las cáscaras, y se reserva la carne. La carne del calabacín se mezcla con el atún en un bol, y se añade el aceite de oliva. Todo ello se saltea en la sartén durante unos minutos, básicamente hasta que la carne del calabacín se poche, y se añade la sal. Cuando el arroz esté listo, se refresca un poco con agua fría para que quede suelto y se mezcla con el calabacín y el atún. Entonces, se rellenan las cáscaras de los calabacines con esta mezcla, se echa el queso rallado por encima y se meten al horno a dorarse.