CALABAZA AL ESTILO PAZ
Receta de: Verduras y frutas
Plato: Primer plato
Cocina: Tradicional
CALABAZA AL ESTILO PAZ
+Fácil
20-30
151-300
CALABAZA AL ESTILO PAZ
Valoración media
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Ingredientes
  • Calabaza
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Ajo
  • Salchichas tipo frankfurt
  • Calabaza (600 grs)
  • Aceite de oliva (Un chorro )
  • Vino blanco (Un chorro)
  • Ajo (8 dientes)
  • Salchichas tipo frankfurt (de pollo, 6 unidades)
  • Calabaza
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Ajo
  • Salchichas tipo frankfurt
Elaboración

- Quitar la piel y pepitas de la calabaza y cortarla en pedazos medianos. Cocerla en agua salada hasta que esté blandita; aproximadamente 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Pelamos los ajos, y los cortamos en láminas finas. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez tostaditos, los echamos en un mortero, junto con la sal y los machacamos. Añadimos un chorrito de vino blanco. Reservamos.
- En la misma sartén, rehogamos las salchichas cortadas en rodajitas finas, y echamos también el majado de ajos, que tenemos en el mortero. Damos unas vueltas.
- Añadimos a la sartén la calabaza y empezamos a pocharlo todo junto, machacando los trozos de calabaza con la misma cuchara de palo de remover. Cuando estè todo integrado, el plato estarà listo para servir.

Receta enviada por maripaz1980