Caldo de tiras de pescado

Los caldos, al igual que las cremas, etc., son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando los hago, aprovecho para hacerlos de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar un rico y nutritivo caldo de tiras de pescado. Está delicioso.
Para elaborarlo, en un recipiente calentamos el aceite. Una vez caliente se le añade el ajo, la zanahoria, el apio, la cebolla y el pimiento verde, salteándolos por 3 minutos.
A continuación se le agregan todos los demás ingredientes, a excepción del pescado y el perejil. Después taparemos y lo dejaremos hervir a fuego lento durante 10 minutos o 15, o hasta que las verduras estén suaves.
Luego se le agregará el pescado y el perejil. Finalmente taparemos y se dejará cocer a fuego lento por unos 10 minutos, o hasta que el pescado este suave y se sirve caliente, eso será señal de que nuestro caldo de tiras de pescado ya está lista.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Acompañar de unos tostones de pan.