Canelones de espinacas y ricotta
- Láminas de canelones
- Espinacas (300 gr.)
- Queso (250 gr. de ricotta)
- Ajo (1 diente)
- Salsa bechamel (1 brick)
- Queso parmesano (100 gr. rallado)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
- Tomate natural triturado
- Cebolla (1 ud.)
- Cebolla (1/2 ud.)
- Orégano
- Albahaca
- Láminas de canelones
- Espinacas (600 gr.)
- Queso (500 gr. de ricotta)
- Ajo (2 dientes)
- Salsa bechamel (1 brick)
- Queso parmesano (200 gr. rallado)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
- Tomate natural triturado
- Cebolla (1 ud. )
- Cebolla (1 ud.)
- Orégano
- Albahaca
- Láminas de canelones
- Espinacas (1.200 gr.)
- Queso (750 gr. de ricotta)
- Ajo (3 dientes)
- Salsa bechamel (2 bricks)
- Queso parmesano (300 gr. rallado)
- Aceite de oliva vírgen extra
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta negra
- Tomate natural triturado
- Cebolla (2 ud.)
- Cebolla (2 ud.)
- Orégano
- Albahaca
Estos canelos de espinacas y ricotta son una receta que podrás preparar en casa de forma rápida y sencilla y variar los típicos canelones de carne. Disfrutarás de la cremosisdad del queso ricotta con las espinacas. Un plato vegetariano que hará las delicias de los más carnívoros.
Paso 1
Para comenzar, pica la cebolla y el ajo en trocitos pequeñitos, bien picaditos. Mientras tanto pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y pocha la cebolla y el ajo.
Paso 2
Cuando la cebolla esté transparente y blandita incorpora las espinacas. Salpimenta y remueve muy bien. Deja que se cocinen unos minutos y reserva en un bol.
Paso 3
Cuando las espinacas estén templadas incorpora el queso ricotta a la mezcla y remuévelo todo muy bien para que se integre todo perfectamente. Prueba la mezcla y rectifica de sal y pimienta y reserva mientras preparas la salsa y las placas de los canelones.
Paso 4
Precalienta el horno a 180º. Y mientras se calienta, pica la cebolla en trozos pequeños y sofríela en un poco de aceite de oliva durante unos 2 o 3 minutos a fuego medio, removiendo constantemente para que no se queme. Ahora añade el tomate troceado y condimenta al gusto con la sal, pimienta y las hierbas aromáticas: albahaca y orégano. Pudes incluso rallar queso parmesano que se fundirá con los demás ingredientes. Tápa la sartén y deja a fuego medio /bajo por unos 30-40 minutos. Remeuve de vez en cuando para que no se pegue. Cuando haya pasado ese tiempo, tritúralo con la batidora hasta que alcances la textura deseada.
Paso 5:
Sigue las instrucciones del fabricante para cocer los canelones.
Paso 6:
Es hora de montar los canelones así que con la ayuda de una cuchara ve rellenándolos y colócalos en una fuente con abundante salsa de tomate en la base Echa por encima la bechamel -la peude shacer casera o bien comprarla preparada-. Cubre los canelones de espinacas y ricotta con más salsa de tomate y bechamel y espolvorea con más parmesano rallado.
Paso 7:
Mete los canelones de espinacas y ricotta en el horno ya precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos y listos.
Presentación:
Sirve los canelones en una fuente amplia para que cada comensal pueda servirse a su gusto.
Sugerencia:
En tu tienda DIA más cercana encontrarás la salsa bechamel DIA ya cocinada que te ahorrará tiempo en esta y otras muchas recetas.
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