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Champiñones con chile

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Guarnición, Plato caliente, Primer plato
Cocina: Moderna
Champiñones con chile
+Fácil
31-40
Champiñones con chile
Valoración media
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Elaboración
Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, son sus champiñones con chile que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta. Lo primero que haremos será limpiar con una servilleta los champiñones. Después, los partiremos en cuatro partes, no en láminas, picaremos la cebolla, los chiles, los jitomates y el epazote. A continuación, en una sartén caliente, pondremos el suficiente aceite para freír la cebolla, el chile y el jitomate con el epazote y dejaremos que se haga la salsita por espacio de 8 minutos. Pasado el tiempo y al final, añadiremos los champiñones, los sazonaremos con sal y los dejamos otros 5 minutos. Finalmente y cumplido el tiempo, agregaremos el queso rallado y dejaremos que con el calorcito se gratine. ¡Listos los champiñones con chile! ¡Riquísimos. Me encantan!