cheesecake de dulce de leche

Para preparar la base, trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla derretida. A continuación, repartimos la mezcla por la base del molde previamente engrasado. Dejamos enfriando en la nevera mientras preparamos el relleno.

precalentamos el horno a 180º

Batimos por separado, la nata hasta que este montada y el queso con el azúcar y la vainilla. A continuación incoporamos con cuidado la mezcla de queso a la nata, vertemos la mezcla en el molde. Horneamos durante 15 minutos a 180º y despúes a 120º durante 60 minutos o veamos que la superficie se haya cuajado.

Cuando este a temperaduta ambiente pasamos un cuchillo por los bordes para quitar tensión y que no se agriete, cuando ya este fria del todo desmoldamos y ponemos por encima el dulce de leche( todo cuanto queramos) y decoramos con vitutas de chocolate, frutos secos...

Receta enviada por albi