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chopsuey

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Plato único
Cocina: Internacional
chopsuey
Fácil
< 20
151-300
€€
chopsuey
Valoración media
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Ingredientes
  • Repollo o col verde
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Calabacín
  • Champiñón
  • Salsa de soja
  • Caldo de ave o pollo
  • Tallarines o tagliatelle
  • Pimienta negra
  • Aceite de girasol
  • Zanahoria
  • Repollo o col verde (1/4)
  • Cebolla (1 ud, pequeña)
  • Pimiento verde (1)
  • Calabacín (1/2)
  • Champiñón (4)
  • Salsa de soja (2 cucharaditas)
  • Caldo de ave o pollo (media pastilla)
  • Tallarines o tagliatelle (150 gr.)
  • Pimienta negra (una pizca)
  • Aceite de girasol (2 cucharadas)
  • Zanahoria (1 grande)
  • Repollo o col verde
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Calabacín
  • Champiñón
  • Salsa de soja
  • Caldo de ave o pollo
  • Tallarines o tagliatelle
  • Pimienta negra
  • Aceite de girasol
  • Zanahoria
Elaboración

Cortar en juliana la col.. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos. El calabacín, en dados como de 2 cm.. Las zanahorias van cortadas en bastoncitos y los champiñones en láminas. Mezclar en un vaso dos dedos de agua con la pastilla de caldo de ave, la salsa de soja, la harina de maiz y la pimienta molida. En un wok calentar el aceite y añadir, por orden: la col, cebolla, pimiento, zanahoria. Añadir la mezcla del vaso. Por último añadir, en este orden, el calabacín, los champiñones y los brotes de soja. A cada verdura hay que darle como medio minuto de intervalo antes de añadir la siguiente. Hay que tener en cuenta que nos tienen que quedar "al dente" , no demasiado hechas. En esta ocasión, lo hemos acompañado de tallarines fritos. Se cuecen, se escurren y simplemente se frien en aceite de girasol a fuego fuerte y se salpimentan. También se pueden acompañar de arroz cocido... o de cualquier pasta china..... Muy rico.

Ingredientes extra:

Brotes de soja

Harina de maiz, 2 cucharaditas

Receta enviada por piluco