Codornices estofadas con verduras
Receta de: Aves
Plato: Segundo plato
Cocina: Tradicional
Codornices estofadas con verduras
Fácil
20-30
151-300
Codornices estofadas con verduras
Valoración media
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Ingredientes
  • Codornices
  • Cebolla
  • Tomates
  • Pimienta negra en grano
  • Champiñón
  • Zanahoria
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Caldo de ave o pollo
  • Codornices (4)
  • Cebolla (1 ud., grande)
  • Tomates ( 4)
  • Pimienta negra en grano (6 granos)
  • Champiñón (200 gramos)
  • Zanahoria (3)
  • Vino blanco ( 1 vaso)
  • Aceite de oliva vírgen extra (4 cucharadas)
  • Caldo de ave o pollo (1 vaso)
  • Codornices
  • Cebolla
  • Tomates
  • Pimienta negra en grano
  • Champiñón
  • Zanahoria
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Caldo de ave o pollo
Elaboración

 

1- sofreimos las codornices en la olla donde vamos a cocinarla

2- cuando estén doradas, añadimos las zanahorias y los ajos, y sofreimos.

3- seguidamente añadimos la cebolla y el champiñón y el tomate.

4-sofreimos todo hasta que esta bien ligado.

5- añadimos el vino y el caldo de pollo, lo dejamos cocer para que ligue.

6. añadimos los granos de pimienta, una hoja de Laurel.

7. tapamos y dejamos cocer en la olla super rapida entre 20 y 25 minutos.

8. abrimos la olla y dejamos cocer a fuego un poco fuerte para que se elimine el caldo que hay, veremos que va cogiendo tono mas tostado.

9 a disfrutar!!!

Receta enviada por Flopez76