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Coliflor con queso y pimentón

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Plato único, Primer plato
Cocina: Tradicional
Coliflor con queso y pimentón
Fácil
< 20
Coliflor con queso y pimentón
Valoración media
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Elaboración
Hacer la coliflor con queso y pimentón se convertirá en algo muy habitual en vuestras cocinas, porque en cuanto la probéis no podréis parar de hacerla. Os la recomiendo muchísimo porque está muy rica y es muy buena para la salud. Hecha de este modo yo creo que os puede llegar a gustar mucho. Es un plato muy sencillo de hacer. En tres pasos ya lo tendremos listo. Limpiamos en primer lugar la coliflor y la partimos en tallos. Cocemos la coliflor en abundante agua con un poquito de sal al gusto y un chorrito de aceite hasta que esté tierna. Una vez esté bien cocida y escurrida la coliflor, la ponemos en una fuente y la cubrimos con abundante queso mozzarella rallado. La llevamos a gratinar al horno, y en cuanto tenga el queso derretido y con un bonito tono dorado, la sacamos del horno y espolvoreamos por su superficie con un poco de pimentón. Es importante servir la coliflor gratinada con pimentón bien calentita para que el queso esté bien cremoso y así se potencie su sabor.