Compota de Navidad

Un postre que se suele preparar en casa todas las navidades, es la compota de navidad. Este postre, es muy famoso prepararlo en muchos lugares. Está elaborado a bases de frutas. Me encanta prepararla porque además de lo buena que está me trae muy gratos recuerdos de mi niñez y de aquellas navidades llenas de ilusión y magia.

Para comenzar a hacer esta receta, en una cazuela echamos los frutos disecados, el vino tinto, el vaso de vino dulce, el medio litro de agua fría, el azúcar y la astilla de canela. Lo llevamos a fuego suave durante unos 30 minutos más o menos, dejando que hierva muy suavemente pero de una forma continua.
Pasado ese tiempo agregamos la manzana y la pera, lo dejamos por 20 minutos más, a fuego suave. Ahora ya tendríamos lista nuestra compota de Navidad.
Si la preparas con anterioridad, te recomiendo que la guardes aún caliente en tarros y los cierres, ya que de esta manera se conseguirá un vacío que permitirá durar a esta deliciosa compota durante varios meses. Si la vas a consumir directamente, guárdala en la nevera antes de servir. Un acompañamiento perfecto es el helado de vainilla, haz la prueba y ya verás cómo te encanta.

Consejos:
El Vino tinto por ser de crianza, a la preparación le aporta sabor a madera.
Para que la compota sea mucho más saludable, podemos eliminar el vino tinto.
Para que su precio sea mucho más económico, y mucho más nutritiva, escojamos ingredientes de temporada.