Cuajada con horchata

EL verano está ligado a la horchata, y por eso se me ocurrió hacer este fresco postre de cuajada con horchata. Es muy sencillo de hacer, solo tienes que sustituir la leche por horchata y listo. Dedicado a los valencianos. Calentamos en primer lugar la horchata, dejando un poco para diluir el sobre de cuajada. Una vez que esté caliente, echamos el sobre de cuajada disuelta y lo removemos constantemente hasta que vuelva a hervir. Hecho esto, vertemos la cuajada con horchata en unos moldes individuales. Dejamos que se enfríe, y lo metemos en la nevera durante unas cuatro horas, hasta que esté totalmente cuajada. En el momento de servir, la desmoldamos en unos platillos de postre y decoramos como mas nos guste. Puedes espolvorear por encima un poco de canela, o incluso acompañarla con unos barquillos. Para que te quede perfecta, sigue las instrucciones que te indica el fabricante en el envase del preparado de cuajada, exactamente igual como si fuera leche.