ENSALADA DE AGUACATE Y RUCULA
+Fácil
< 20
0-150
€
Ingredientes
- Aguacate
- Rúcula
- Tomates
- Queso de Burgos
- Anchoas
- Ajo
- Cebolleta
- Limón
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Cilantro
- Piñones
- Aguacate
- Rúcula
- Tomates
- Queso de Burgos
- Anchoas
- Ajo
- Cebolleta
- Limón
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Cilantro
- Piñones
- Aguacate
- Rúcula
- Tomates
- Queso de Burgos
- Anchoas
- Ajo
- Cebolleta
- Limón
- Aceite de oliva vírgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Cilantro
- Piñones
Elaboración
Mezclar rúcula, con tomate partido en cuartos, queso fresco en cuadraditos, aguacate y anchoas. Preparar un aliño picando medio diente de ajo y un poco de cebolleta muy fino, después añadimos el zumo de medio limón, aceite de oliva, sal pimienta y unas hojas de cilantro bien picadas. Mezclamos hasta que este bien emulsionado y regamos la ensalada con este aliño. Para darle un toque castellano le echamos unos piñones por encima.
Receta enviada por Llanera
