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Ensalada de fresas - Vídeo receta

Receta de: Ensaladas, Verduras y frutas
Plato: Postre
Cocina: Ligera, Moderna, Ocasiones especiales
+Fácil
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Ingredientes
  • Fresas (125 gr.)
  • Zumo de limón (1/2 ud.)
  • Azúcar (75 gr.)
  • Jengibre seco en polvo (1/2 cucharada)
  • Azafrán (1/2 cucharada)
  • Canela molida (1/2 cucharada)
  • Tomillo (1/2 cucharada)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Menta (al gusto)
  • Albahaca (al gusto)
  • Romero (al gusto)
  • Zumo de naranja (1 vaso)
  • Fresas (250 gr.)
  • Zumo de limón (1 ud.)
  • Azúcar (150 gr.)
  • Jengibre seco en polvo (1 cucharada)
  • Azafrán (1 cucharada)
  • Canela molida (1 cucharada)
  • Tomillo (1 cucharada)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Menta (al gusto)
  • Albahaca (al gusto)
  • Romero (al gusto)
  • Zumo de naranja (2 vasos)
  • Fresas (400 gr.)
  • Zumo de limón (2 ud.)
  • Azúcar (225 gr.)
  • Jengibre seco en polvo (2 cucharadas)
  • Azafrán (1 1/2 cucharada)
  • Canela molida (1 1/2 cucharada)
  • Tomillo (1 1/2 cucharada)
  • Nuez moscada (una pizca)
  • Menta (al gusto)
  • Albahaca (al gusto)
  • Romero (al gusto)
  • Zumo de naranja (3 vasos)
Elaboración

¿Una ensalada de fresas? Sí, y además verás lo sencilla qué es de preparar y cómo quedarás en casa ante tus comensales. Un triunfo seguro. Aunque lo ideal es tomarla de postre, puedes darle un toque especial a una cena o comida sirviéndolo como un entrante o aperitivo. No dejarás indiferente a nadie y demuestra que las ensaladas pueden ser divertidas y muy sabrosas.

Paso 1:

Lava las fresas con cuidado y cariño. Quítales el pedúnculo, es decir la parte verde y corta las fresas en cuartos. Ponlas en un bol y rocíalas con el zumo de limón. Seguidamente añade el azúcar y remueve todo bien. Mételo en la nevera 15 minutos para que se integren los sabores. 

Paso 2:

Pasado ese tiempo saca el bol de la nevera e incorpora el jengibre el polvo, el azafrán, la canela, el tomillo, la nuez moscada, menta, la albahaca, el romero, el zumo de naranja y unas gotitas de esencia de vainilla.

Paso 3: 

Remueve todo bien para que se mezclen todos los sabores y mételo en la nevera al menos dos horas para que salgan todos los sabores. 

Presentación:

Sirve la ensalada de fresas en copas de cóctel y decora con un barquillo. Una presentación sencilla y muy chic que sorprenderá a todos. 

Sugerencia:

Si quieres puedes reducir la cantidad de azúcar y utilizar azúcar moreno o stevia para darle un puntito dulce pero puedes incluso no añadirlo. Cuando maceren las fresas con las especias y el zumo de naranja desprenderán fructosa de las fresas y puede ser suficiene para endulzar esta ensalada de fresas.