Ensalada de Gambas al brandy

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada de gambas brandy. Os cuento como hacer y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.
El proceso de preparación es muy sencillo.
Cocemos las gambas en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 2 o 3 minutos. Pasado este tiempo, las escurriremos, las pelaremos y las reservaremos.
Mientras lavaremos la lechuga y la picaremos en una ensaladera. Seguidamente añadiremos el pepino pelado y cortado en rodajas finas, pimiento, queso, las gambas, perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Aparte en un cuenco se mezclan batiendo la mayonesa, el kétchup y el brandy y se vierte a continuación la salsa sobre la ensaladera y lista nuestra ensaladas de gambas al brandy.
¡Que aproveche!