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Ensalada de Garbanzos y pollo

Receta de: Legumbres, Verduras y frutas
Plato: Entrantes, Plato frío, Primer plato
Cocina: Tradicional
Ensalada de Garbanzos y pollo
Fácil
20-30
€€
Ensalada de Garbanzos y pollo
Valoración media
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Elaboración
Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de garbanzos y pollo Es muy sencilla y rápida de hacer. En primer lugar tenemos que hervir los garbanzos en caldo de verduras. Después y en la mitad de la cocción, vamos a agregar la pechuga de pollo. Mientras, vamos a cortar los ajíes en fina juliana. Cortaremos también las cebollas en plumas, los tomates en concase grande. A continuación vamos a desmenuzar la pechuga que hemos cocido con la mano. Seguidamente vamos a pelar y a cortar los huevos duros en 4 trozos o porciones. Frotar con el diente de ajo la ensaladera. Finalmente mezclaremos todo, condimentaremos la ensalada de garbanzos y pollo, y serviremos. Está muy rica, es saciantes y nutritiva. ¡Que aproveche!