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Ensalada de patatas y huevos con mayonesa al ajo y limón

Receta de: Ensaladas, Huevos y patatas
Plato: Plato frío, Plato único, Primer plato
Cocina: Tradicional
Ensalada de patatas y huevos con mayonesa al ajo y limón
+Fácil
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Ensalada de patatas y huevos con mayonesa al ajo y limón
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Elaboración
Esta ensalada de patatas y huevos con mayonesa al ajo y limón tiene un sabor que sorprende realmente al paladar y que no te lo sueles esperar. Mi consejo es que la pruebes para tener una opinión propia. Pelamos las patatas y las cortamos en dados no muy grandes. Estos daditos los ponemos a hervir en agua con sal hasta que estén blanditos. Una vez listos, los dejamos enfriar. Mientras tanto, mezclamos en un bol la mayonesa con el zumo de limón y el ajo, que debe estar picado muy fino. Una vez frías las patatas, las mezclamos en una fuente con los huevos duros, cortados en trozos medianos, y el perejil picado. Aliñamos la ensalada de patatas y huevos con la mayonesa al ajo y limón y, aparte, con aceite de oliva, pimienta y sal a gusto.