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Ensalada de remolacha y nueces

Receta de: Verduras y frutas
Plato: Entrantes, Plato frío, Primer plato
Cocina: Moderna
Ensalada de remolacha y nueces
Fácil
< 20
Ensalada de remolacha y nueces
Valoración media
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Elaboración
Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos, pastas o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de remolacha y nueces. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo. Para elaborarla en primer lugar vamos a cocer las remolachas. Luego cuando estas estén frías , las tenemos que pelar y cortarlas en rebanadas. Después las vamos a colocar en una ensaladera. Seguidamente vamos a agregarles media taza de vinagre y las dejaremos reposar por 30 minutos. A continuación vamos a agregar el aceite de oliva, el ajo y la sal, removeremos suavemente las remolachas para que se les incorpore los ingredientes. Luego agregaremos las nueces. Puede agregar más vinagre a su gusto si fuera necesario. Finalmente adornaremos nuestra ensalada de remolacha y nueces con el eneldo. ¡Que aproveche! CONSEJOS: -A mi criterio no usar mucho vinagre para que no cambie mucho el sabor y su suavidad.