Ensalada Waldorf
- Lechuga (media)
- Manzana (media)
- Nueces (peladas, 50 gr. )
- Apio (1 ramita)
- Uvas pasas (15 gr. )
- Yogur (griego, medio)
- Mahonesa o mayonesa (50 gr. )
- Limón (el zumo de medio)
- Sal
- Pimienta negra
- Lechuga (1)
- Manzana (1)
- Nueces (peladas, 100 gr.)
- Apio (2 ramitas)
- Uvas pasas (30 gr. )
- Yogur (griego, 1)
- Mahonesa o mayonesa (100 gr. )
- Limón (el zumo de 1)
- Sal
- Pimienta negra
- Lechuga (1 grande o 2 pequeñas)
- Manzana (1 grande o 2 pequeñas)
- Nueces (peladas, 150 gr. )
- Apio (3 ramitas)
- Uvas pasas (45 gr. )
- Yogur (griego, 1 y medio)
- Mahonesa o mayonesa (150 gr. )
- Limón (el zumo de 1 grande)
- Sal
- Pimienta negra
La ensalada Waldorf es una ensalada fresquita, con encanto y con historia. Prueba esta sencilla combinación de frutas y verduras, aderezadas con una salsa deliciosa. La cena perfecta para una noche de verano.
Paso 1:
Primero lava bien la lechuga, escúrrela un poco y córtala en tiras. Limpia también la manzana y pélala. Córtala en trocitos como del tamaño de un dado.
Paso 2:
Pica las nueces peladas. Procura que los trozos no queden demasiado pequeños, porque lo ideal es que estos frutos secos den un toque crujiente a cada bocado. Lamina las ramitas de apio y pícalas. Ahora, en un bol, mezcla los trozos de manzana, las nueces y el apio. Añade también las uvas pasas.
Paso 3:
Y lo único que nos queda es elaborar la salsa de la ensalada Waldorf. En un bol pequeño mezcla el yogur griego (podría servirte algún otro cremoso, pero cuanto menos azucarado sea, mejor), con la mayonesa, el zumo del limón. Adereza a tu gusto con sal y pimienta negra molida. ¡Lista!
Presentación:
En un plato o fuente de ensalada pon una cama de lechuga fresca, sirve encima la mezcla de manzanas, nueces, apio y pasas y adereza a tu gusto con la salsa. Puedes poner un poquito más de apio picado por encima.
Sugerencia:
Las nueces son unos de los frutos secos más saludables, por eso siempre está bien tener a mano un paquete para incorporar a nuestros platos o como un picoteo sano. Prueba las de marca DIA, a un precio inmejorable y que ya vienen peladas y enteras para que te sea más cómodo disfrutar de ellas. Y si te sobra un poquito de yogur griego de esta receta, con un puñadito de estas nueces, está riquísimo.
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