Escalopines con queso azul - vídeo receta
Receta de: Carnes
Plato: Segundo plato
Cocina: Moderna
Fácil
31-40
151-300
€€
Valoración media
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Ingredientes
  • Queso azul (50 gr.)
  • Cerdo (escalopines, 500 gr.)
  • Nata para cocinar (100 gr.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina (para rebozar)
  • Huevos (1)
  • Queso azul (100 gr.)
  • Cerdo (escalopines, 1 kg)
  • Nata para cocinar (200 gr.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina (para rebozar)
  • Huevos (1)
  • Queso azul (150 gr.)
  • Cerdo (escalopines, 1.500 gr.)
  • Nata para cocinar (300 gr.)
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Harina (para rebozar)
  • Huevos (2)
Elaboración

¿Necesitas cocinar algo rápido y no tienes ideas nuevas? Sal del ABC en la cocina y prueba estos escalopines con queso azul, una receta super rica y sabrosa y muy fácil de hacer. Además, puedes subir el tono de la salsa, añadiendo más queso azul, si te gusta el sabor fuerte de este queso, o hacerla más ligera, según tus gustos.

Paso 1:

Dispón los escalopines de cerdo en una bandeja, un plato o sobre la encimera y salpimenta por ambos lados.

Paso 2:

Bate el huevo en un bol y reserva. En otro bol añade la harina. Ahora vas a rebozar los escalopines, para ello pasa cada uno primero por huevo, escurre y después pásalo por harina hasta que se cubra bien por toda su superficie. Reserva.

Paso 3:

En una sartén incorpora la nata para cocinar y el queso azul en taquitos para que sea más fácil que se derrita. Sube el fuego y no dejes de mover hasta que la nata y el queso se integren perfectamente consiguiendo una mezcla cremosa. Retira del fuego y reserva. 

Paso 4:

Un otra sartén echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sube el fuego. Fríe los escalopines uno a uno hasta que queden dorados por ambos lados.

Presentación:

Para emplatar estos escalopines con queso azul, sirve un par de escalopines por comensal en un plato y salsea con la crema de queso azul por encima hasta cubrirlos. Disfruta de este sencillo y delicioso plato. Si te ha sobrado crema de queso azul, puedes guardarla en un tarro en la nevera y utilizarla en otra receta, por ejemplo con unas pechugas de pollo a la plancha e incluso con una pasta.

Sugerencia:

A la hora de hacer estos escalopines con queso azul, no dudes en acudir a tu tienda DIA más cercana, donde podrás encontrar todos los ingredientes necesarios. Apuesta por el queso azul marca DIA o por los quesos de la nueva línea gourmet de DIA, DELICIOUS. Tienes una amplia variedad entre la que elegir… el queso gorgonzola DELICIOUS o el queso roquefort DELICIOUS darán un toque especial a este plato. ¡Elije el que más te guste!.