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Espaguetis con anchoas

Receta de: Arroces y pastas
Plato:
Cocina:
Espaguetis con anchoas
Fácil
20-30
Espaguetis con anchoas
Valoración media
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Elaboración
La pasta admite casi todas las maneras inimaginables de cocinarla. Admite todo tipo de salsas, verduras, carnes incluso frutas, y con todo está muy buena. Mi receta favorita con pasta son los macarrones con anchoas, y es que el pescado le va muy bien a la pasta, al menos a mi me encanta. Os cuento como prepararla y espero que os guste mucho. Se ponen a cocer los macarrones con abundante agua, dos hojas de laurel y sal. Añadiremos también unas gotas de aceite para evitar que se peguen. Cuando estén cocida, vamos a escurrir, meterla en agua fría para cortar la cocción y la reservaremos. También se pueden untar con un poco de aceite de oliva y así que nos e peguen. Mientras, vamos a saltear en un sartén los tomatitos cherry cortados por la mitad junto con el diete de ajo picado. Retiraremos sólo los tomates cuando estén semicocidos. A continuación tenemos que echar un poco de pimienta y añadirlos a los macarrones. Seguidamente vamos a poner el horno a unos 210º C y dejaremos los macarrones durante unos 10 minutos más. Cuando los saquemos vamos a poner las anchoas, las aceitunas negras y a espolvorear todo con la albahaca que tendremos troceada por encima de estos macarrones con anchoas, mmmm. ¡A disfrutar de ellos! CONSEJOS: -Si no se tiene problemas con cuidar tu figura, aconsejo poner mantequilla una vez cocidos los macarrones y antes de meterlos en el horno.