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Espirales con atún y verduritas

Receta de: Arroces y pastas
Plato:
Cocina:
Espirales con atún y verduritas
Fácil
20-30
Espirales con atún y verduritas
Valoración media
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Elaboración
La pasta es uno de los platos que más fans suele tener debido que gusta a todos, niño, adultos, mayores. Además es un alimento muy consumido por los deportistas de élite debido al alto contenido de hidratos de carbono. Os voy a mostrar la receta para elaborar unos ricos macarrones con verduras y atún Son sencillísimos de hacer y están muy ricos. Vamos a comenzar limpiando y cortando las verduras en trozos pequeños. Después pondremos una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite y añadiremos la cebolla, la rehogamos y la dejamos cocinar. Pasados un par de minutos, añadiremos el pimiento rojo y mezclamos bien. A continuación, añadimos el calabacín, las alcaparras y, por último, añadiremos el tomate. Salaremos el conjunto, le añadiremos hierbas provenzales y dejaremos cocinar hasta que el tomate esté completamente deshecho. En este momento, añadiremos el perejil picado y el atún, sin su aceite de conservación, rehogamos y dejamos cocinar a fuego muy bajo durante un par de minutos más. Por otro lado, en una cazuela pondremos a hervir abundante agua con sal y, cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando los macarrones estén en su punto, los volcaremos en un escurridor y, a continuación, devolvemos a la cazuela. Verteremos, sobre los macarrones, las verduras con atún y mezclamos bien para que se impregnen toda la pasta. Servimos la pasta espolvoreada de queso rallado al gusto y unos tomatitos cherry. Ya tenemos nuestro saludables macarrones con verduras y atún listos. ¡Están muy buenos!