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Fettuccini con tocino y almedras

Receta de: Arroces y pastas, Carnes
Plato: Plato caliente, Plato único, Primer plato
Cocina: Tradicional
Fettuccini con tocino y almedras
Fácil
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Fettuccini con tocino y almedras
Valoración media
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Elaboración
Los fettuccini con tocino y almendras no son precisamente ligeros pero tienen un sabor muy especial, todo tengo que decirlo. Ponemos una sartén en el fuego y echamos en ella el tocino picado con el aceite de oliva. Además, añadimos la cebolla y el ajo, y lo dejamos cocinarse todo junto durante 5 minutos. Después, se agrega el estragón, el perejil y las almendras picadas, y lo retiramos del fuego. Se ponen los fettuccini en una olla con unas 5 tazas de agua, la sal al gusto y el aceite, y se dejan hasta que queden al dente. Escurrimos los fettuccini y los colocamos en la sartén dándoles vueltas con el tocino y las almendras. Agregamos la sal y la pimienta al gusto, y el queso parmesano y la mantequilla derretida.