Galletas de mantequilla con mermelada

Os voy a contar como preparar unas ricas galletas de mantequilla con mermelada como las que podemos comprar en cualquier supermercado solo que más buenas, porque no hay nada como lo casero y elaborado por tí misma. Estas galletas de mantequilla con mermelada son el perfecto acompañante de un buen café o té, amigas y risas.
Lo primero que haremos será agregar la mantequilla con la vainilla en el recipiente batiendo hasta mezclar bien la vainilla.
Iremos agregando poco a poco la azúcar mezclándolo con la mantequilla.
Enseguida agregaremos poco a poco la harina que previamente habremos tamizado.
Después debemos dejar de reposar 10 minutos la masa tapada con una bolsa de plástico.
Pasado los 10 minutos ponemos la harina en la mesa o superficie de trabajo e iremos formando una bola con la mezcla.
A continuación iremos tomando pedazos de masa y formando pequeñas bolas. Con el dedo pulgar presionaremos sobre la bola haciendo un hueco en la galleta en el cual tenemos que agregar 1/2 cucharadita de mermelada.
Por ultimo pondremos las galletas de mantequilla con mermelada sobre una bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal o de horno y se hornearan con el horno precalentado a 170 grados centígrados de 10 a 15 minutos hasta que se vean de un tono café.
Las sacaremos del horno, las dejaremos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías... ¡ya podemos comerlas!

CONSEJOS:
-Puedes agregarles un poco de azúcar por encima así quedaran mas dulces y ricas.