Galletitas con chips y baño de chocolate

Os voy a explicar cómo hacer unas ricas galletitas chips de baño de chocolate. Para quienes no lo sepan, las cookies son una galletas un poco más gorditas que las típicas galletas maría, de forma rústica y que suelen llevar pepitas de chocolate, frutos secos o frutos rojos. Son de origen americano aunque hoy en día las podemos encontrar en todos los supermercados y tiendas.
En primer lugar tenemos que batir la manteca en punto pomada ( retiramos de la heladera la manteca así pierde el frió)junto con el azúcar hasta formar una pasta blanca. Después vamos a incorporar el huevo y batiremos con espátula junto con la esencia de vainilla.
A continuación, tamizaremos la harina junto con el polvo de hornear o levadura y la incorporaremos a la preparación.
Seguidamente vamos a agregar los chips y a unirlos. No hace falta amasar.
Ahora, llevamos la preparación a la heladera por 30-45 minutos.
Antes de nada, tenemos que darles la forma deseada.
Finalizaremos las galletitas con chips de baño de chocolate poniéndole azúcar y horneándolas a 180ºC durante 10 minutos o hasta que ofrezca resistencia al tacto.
Pasado el tiempo, ya tendremos unas deliciosas galletitas con chips de gaño de chocolate listas.

¡Con un café, quedan deliciosas!