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Garbanzos marineros con gambones

Receta de: Cremas y sopas
Plato: Plato caliente, Segundo plato
Cocina: Tradicional
Garbanzos marineros con gambones
+Fácil
20-30
151-300
€€
Garbanzos marineros con gambones
Valoración media
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Ingredientes
  • Gambas
  • Garbanzos
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Pimentón dulce
  • Harina
  • Gambas (tipo gambón, 20 uds.)
  • Garbanzos (ya cocidos, 1 frasco)
  • Cebolla (1 ud.)
  • Tomate frito (4 cucharadas)
  • Pimentón dulce (1 pizca)
  • Harina (1 cucharada)
  • Gambas
  • Garbanzos
  • Cebolla
  • Tomate frito
  • Pimentón dulce
  • Harina
Elaboración

Pelamos los gambones y ponemos las cabezas a cocer para sacar el sabor con una hoja de laurel. Mientras en una sartén vamos preparando un sofrito de cebolla picada, cuando esté ponchada (transparente)  agregamos la harina y  el tomate frito, mezclamos y añadimos el pimentón, removemos todo bien con la sartén apartada del fuego. 

 Pasamos el sofrito con un cacito del agua donde hemos hervido las cabezas de los gambones por la minipimer. Reservamos.

Colamos el agua, y lo ponemos de nuevo al fuego, añadimos los garbanzos,  el sofrito y los gambones pelados y lo dejamos al fuego durante 10 min. A fuego medio.

Servimos.

Una receta rica, sana y sabrosa....

Receta enviada por Laura