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Gazpacho de melón Francés

Receta de: Cremas y sopas
Plato: Entrantes, Plato frío
Cocina: Moderna
Gazpacho de melón Francés
+Fácil
20-30
€€
Gazpacho de melón Francés
Valoración media
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Elaboración
Como todos sabéis, el gazpacho tradicional es una sopa fría de tomate y verduras varias, que se trituran. Pero cada vez más, la cocina innova técnicas, reinventa platos, etc., y eso es lo que ha hecho con el gazpacho. Hoy os traigo la receta para hacer gazpacho de melón francés Seguro que ya lo habéis visto de sandía y de otras frutas. He de deciros que está riquísimo. Yo en casa siempre tengo hecho y en verano no falta en la mesa ni el mi frigo. Para hacer este rico y novedoso gazpacho, tenemos que poner en un bol poner a remojar el pan. Despuñes, añadiremos el pepino sin piel, limpiaremos el pimiento y cortaremos en trozos junto con la cebolleta. Seguidamente, retiraremos la piel del melón y las pepitas y lo cortaremos en dados. A continuación añadiremos el diente de ajo el aceite y sal. Yo antes de añadir el ajo, yo lo parto por la mitad y retiro el germen ya que es esa pequeña parte lo que hace que el ajo nos repita. Os aconsejo, a los que no sois muy amante del ajo o no lo toleráis demasiado bien, que lo hagáis. Una vez que están todos los ingredientes mezclados, pasaremos todo por robot o batidora, hasta que todo esté bien triturado y tengamos una textura de sopa. Para finalizar, pasaremos nuestro gazpacho de melón francés por un chino o pasapures para eliminar posibles impurezas. Una vez pasado dejar en un bol tapado o jarra en la nevera, que repose un par de horas. Pasado ese tiempo, ya podemos comernos nuestro gazpacho. TIPS: -El pan es opcional.