Hamburguesa vegetariana

Hoy en día hay muchas personas que, o bien temas de salud o bien por decisión propia, son veganos o vegetarianos. Este tipo alimentación, aunque cada vez es más variada, aún es limitado. Para aquellas personas veganas o vegetarianas, os traigo una receta de hamburguesa vegetariana que hará las delicias de todos los que la prueben, incluso de aquellos a los que las verduras no les gustan.
En primer lugar, en una sartén con el aceite bien caliente, vamos a poner la cebolla hasta que esté transparente. Después, vamos a agregar la zanahoria, la calabacita y el tomate. Tenemos que cocinar unos minutos hasta que todo esté tierno. A continuación, agregaremos las arvejas y sofreiremos.
Seguidamente y cuando esté listo, retiraremos y dejar enfriar. Agregaremos el pan rallado, el huevo, la sal y los garbanzos procesados (es mejor mezclar todo con las manos).
Ahora tenemos que formar las hamburguesas (o con formitas de estrella si prefieren) cocinarlas de cada lado en la sartén con un poquito de aceite o aceite en aerosol.
Finalmente, al dar la vuelta, tenemos que colocar encima las rebanadas de queso para que se derrita con el calor. Cuando por el otro lado la hamburguesa vegetariana esté cocinada, ya podemos ponerla sobre pan o sobre un plato y disfrutar de ella.

¡Buen provecho!