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Huevo frito con guisantes y chorizo

Receta de: Huevos y patatas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Primer plato
Cocina: Moderna
Huevo frito con guisantes y chorizo
+Fácil
20-30
Huevo frito con guisantes y chorizo
Valoración media
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Elaboración
Un plato que comemos mucho en casa, es el huevo frito con guisantes y chorizo. Es un plato muy sencillo, pero la verdad es que es delicioso y nos gustaba mucho. En casa ahora se lo hago yo mucho a mis hijos, y también les encanta. En primer lugar vamos a sofreír en una cazuela baja con aceite de oliva suave la cebolla y el ajo picados muy finos. Después vamos a añadir el chorizo cortado en rodajas, mezclaremos y dejaremos cocinar durante unos 5 minutos. A continuación vamos a agregar los guisantes y las vamos a condimentar con pimienta y sal a gusto. Mezclaremos y dejaremos cocinar unos 5 minutos más. Seguidamente añadiremos unos huevo cascados en el centro de la sartén y dejamos que se cuajen. Echamos encima un poco de sal. Cuando estén los huevos cuajados, lo servimos directamente en la cazuela. Lo perfecto de estos huevos con guisantes y chorizo, es romper los huevos y que la yema impregne todo. Solo de pensarlo se me hace la boca agua.