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Huevos a la escocesa

Receta de: Huevos y patatas
Plato: Aperitivos y tapas
Cocina: Ocasiones especiales
Huevos a la escocesa
Fácil
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Huevos a la escocesa
Valoración media
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Elaboración

- Cuece los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
- Mientras, retira la piel de las salchichas y mezcla la carne que tienen dentro.
- Pela los huevos y pásalos por un poco de harina para que se adhiera mejor la carne.
- Envuélvelos en la carne de las salchichas hasta que estén totalmente cubiertos y dale con cuidado unas vueltas en tu mano para que la carne quede bien prensada.
- Reboza las bolitas en pan rallado.
- Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y emplata.

Receta enviada por Recetasparacocinillas