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Lasaña de brócoli y coliflor

Receta de: Arroces y pastas, Salsas, Verduras y frutas
Plato: Plato caliente, Primer plato
Cocina: Tradicional
Lasaña de brócoli y coliflor
Fácil
20-30
301-500
Lasaña de brócoli y coliflor
Valoración media
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Elaboración
Os voy a contar como preparar una rica lasaña de brócoli y coliflor Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica! Lo primero que vamos hacer será blanquear el brócoli y la coliflor. Reservaremos. Después picaremos la cebolla bien chiquitita y las chalota también. A continuación rehogaremos con la manteca o mantequilla hasta que estén transparentes. Añadiremos la salsa blanca que deberá estar más consistente, y por último las flores de las coles. Mezclaremos (sin romper demasiados las flores de las coles) y condimentaremos al gusto A continuación, en una fuente para horno, colocaremos el aceite de oliva y comenzaremos colocando una base de láminas de pasta, una del relleno un poco de mozzarella cortada en cubitos y otra de queso , también cortado en cubitos, otra de láminas de pasta y así hasta terminar de montar nuestra lasaña de brócoli y coliflor. Colocaremos en la última capa la salsa blanca (bechamel) y queso y llevaremos al horno por 30 minutos hasta que el queso se funda y gratine. ¡Qué aproveche! CONSEJOS: -Para blanquear la verdura , poner agua con sal gruesa en una olla y cuando hierva echar de a poco la verdura por unos minutos y retirar. Así habremos dejado todos los nutrientes de nuestra verdura.