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Mayonesa de albahaca y lima

Receta de: Verduras y frutas, Salsas
Plato: Guarnición
Cocina: Moderna
Mayonesa de albahaca y lima
Media
< 20
€€
Mayonesa de albahaca y lima
Valoración media
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Elaboración
Si quieres dar a la mahonesa un toque especial, haciendo que tus platos sepan diferentes aun siéndolos mismos, te propongo que pruebes esta mayonesa de albahaca y lima. Es fresca y el sabor cítrico final es especial. Perfecta para los platos de pescado o marisco. Hacer una salsa mahonesa es muy sencillo, tan solo tenemos que echar en el vaso de la batidora eléctrica, el huevo entero, el aceite, la pizca de sal, las tres o cuatro hojas de albahaca y el zumo de la lima. Con todos los ingredientes dentro, lo que hacemos es introducir el brazo de la batidora y sin levantarlo en todo el rato, le damos suave, hasta que este firme la mayonesa. En cuanto veamos que ya ha adquirido la consistencia deseada, sacamos la batidora y lo llevamos a la nevera hasta antes de consumir. Nos durara perfectamente durante un par de días. Como ya os he dicho esta mayonesa de albahaca y lima es perfecta para cualquier plato de pescado.