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Montadito de jamón serrano y huevo de codorniz

Receta de: Carnes, Huevos y patatas, Panes y masas
Plato: Tostas y bocadillos
Cocina: Moderna
Montadito de jamón serrano y huevo de codorniz
Fácil
< 20
€€
Montadito de jamón serrano y huevo de codorniz
Valoración media
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Elaboración
Algo ligero que me gusta comer a media mañana y cuando veo que la comida se va a retrasar, es un montadito de jamón serrano y huevo de codorniz y no hay nadie que mejor lo prepare que en el bar de mis tíos. Aunque yo lo hago en casa, cuando voy al bar de mis tíos a comprarlo, sabe muchísimo mejor. Os cuento como hay que hacerlos. En primer lugar vamos a cortar el pan para que sea un poco más grande que lo que mide el huevo de codorniz frito. A continuación vamos a poner un chorrito de aceite en cada rebanada. Después calentaremos el jamón en una sartén sin aceite y lo colocaremos sobre el pan. Seguidamente vamos a freír los huevos en abundante aceite (no muy caliente), para que la clara quede blanca y no salgan puntillas vamos a ponerles un poquito de sal. Finalmente vamos a poner los huevos sobre el jamón. Y nuestro montadito de jamón serrano y huevo de codorniz estará listo para servir y comer. ¡Exquisito! CONSEJOS: -Si se prefiere, se puede tostar el pan un poco antes, aunque es preferible que sea fresco para que no se reblandezca. -También puedes untar un poco el pan con salsa de tomate, natural o frito.