Mousse de aguacate dulce

1. Abrir los aguacates y con una cuchara sacar la pulpa y la guardarla en un recipiente.

2. Añadir el yogur y la leche condensada.

3. Separar las claras de las yemas, y añadir las yemas al recipiente con los demás ingredientes.

4. Licuar los ingredients del bol con una batidora de brazo hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Después batir las claras a punto de nieve.

6. Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla ya licuada con el aguacate y los demás ingredientes, haciendo emulsiones con una varilla.

7. Una vez que ambas se hayan mezclado y se haya obtenido una textura de mousse uniforme,  añadir pepitas de chocolate al gusto, o simplemente para decorar.

Receta enviada por gourmetlikeme