Mousse de chocolate clasico

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es el mousse de chocolate clásico, del cual os voy hacer la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarlo y comerlo. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!
Lo primero que haremos será poner el chocolate partido en pedazos en una ollita. Después, vamos a agregarle la mantequilla. el azúcar, dos cucharadas de licor de café ( o agua) y a derretirlo al baño maría.
A continuación, cuando todo esté bien derretido y se haya formado una crema lisa, añadiremos las yemas de huevo revolviéndola bien y manteniéndola siempre al baño maría.
Seguidamente hay que retirarla del fuego la preparación y le incorporaremos las claras batidas a punto nieve formando una mousse.
Ahora, tenemos que mezclar suavemente con movimientos envolventes para que los ingredientes se integren.
Después, vamos a colocar la mousse de chocolate clásico en una fuente adecuada o en compoteras individuales y las enfriaremos en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.

¡Adoro esta mousse de chocolate clásico!